|
|
Ananas Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 ml Slagroom
6.5 Gelatine blaadjes
450 gr Magere kwark
175 gr Witte basterdsuiker
250 gr Ananas stukjes uit blik
30 Lange vingers
Voorbereiding:
Ananas laten uitlekken, maar sap opvangen en bewaren. Gelatine in kom met koud water weken.
In springvorm , de bodem geheel bedekken met lange vingers. Deze besprenkelen met een beetje ananassap.(ook nog wat bewaren voor de tweede laag lange
Bereidingswijze:
Alle slagroom stijf kloppen met een gedeelte van de basterdsuiker. De gelatineblaadjes uitknijpen en in een klein pannetje een beetje ananassap heet laten worden en daarin de gelatine blaadjes laten oplossen. Niet koken.
Kwark en rest van basterdsuiker door elkaar roeren. De stukjes ananas erdoor roeren. De opgeloste gelatine blaadjes erdoor roeren. De stijf geklopte slagroom erdoor spatelen.
De helft van de kwark over de lange vingers verdelen. Dan de tweede laag lange vingers erop leggen, deze ook besprenkelen met een beetje ananassap. Daar overeen de rest van de kwark verdelen.
|
|
|